Trata-se de uma intervenção baseada nos princípios da Educação Alimentar e Nutricional que busca o desenvolvimento de habilidades para o ato de comer, ressignificando a alimentação. Utiliza-se técnicas lúdicas com diferentes estímulos sensoriais b
uscando a aproximação do alimento fora do momento da refeição. A terapia alimentar promove experiências positivas com os alimentos, encorajamento e autonomia alimentar, maior aceitação dos alimentos e reduz comportamentos inadequados.
A terapia alimentar não é prescritiva, ou seja, não há uma dieta a ser seguida, mas sim um plano terapêutico com objetivos que promovam a nutrição e o prazer em alimentar-se.
A ludicidade é o pano de fundo das sessões. As brincadeiras, receitas, experiências, jogos e desafios são os instrumentos de aproximação. Desta forma, tolerar, tocar, cheirar, provar e comer se tornam prazerosos e ficam gravados de maneira positiva do cérebro da criança.
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